Zweifarbiger Schneckling

Zweifarbiger Schneckling

Olivgestiefelter Schneckling, Olivbraungestiefelter Schneckling

Hygrophorus persoonii

Syn.: Hygrophorus dichrous, Hygrocybe persoonii

Essbar
Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten
Hymenium:Lamellen
Geruch:Fehlend oder schwach säuerlich.
Geschmack:Mild, angenehm.
Hut:2–10 cm breit, anfangs gewölbt bis glockig, dann flach, alt mit hochgebogenem Rand. Scheitel dunkel oliv- bis umbrabraun, nach außen heller in bronzeoliv bis graubraun übergehend, mitunter rötlich- bis fuchsbraun getönt. Mit einer dicken, glänzenden Schleimschicht überzogen.
Fleisch:Weiß, zur Rinde hin teils gelbgrünlich getönt; ohne Verfärbung beim Anschnitt.
Stiel:6–12 cm lang, 0,5–2 cm dick, zylindrisch, zur Basis verjüngt. Die Spitze ist weiß und flockig, darunter folgt eine schleimige Zone mit olivbrauner, gürtelartiger Natterung auf hellem Grund („gestiefelt“) – daher der zweifarbige Eindruck.
Lamellen:Weiß bis cremeweiß, mit der Zeit oliv- bis grünlichgelb getönt; dick, wachsartig, entfernt, bogig angewachsen bis leicht herablaufend, mit Querverbindungen.
Sporenpulver / Mikroskopie:Sporenpulver weiß. Sporen elliptisch, glatt, ca. 9–13 × 5–8 µm.
Vorkommen:August bis November. In wärmebegünstigten Laubwäldern, vor allem bei Eichen, auch bei Buchen; auf basischen bis kalkhaltigen Böden, im Flach- und Hügelland. Zerstreut, regional selten.
Familie / Ordnung:Wachsblättler – Hygrophoraceae
Gruppe:Schnecklinge – Hygrophorus und Ähnliche
Gattung:Hygrophorus
Verwechslungsgefahr:Natternstieliger Schneckling (fast gleich, aber im Nadelwald bei Fichte und mit größeren Sporen), Graubrauner Schleimstiel-Schneckling (kleiner, graubraun, KOH an der Stielbasis orange, Ammoniak ohne Reaktion), Schwarzpunktierter Schneckling (Stiel trocken mit schwarzen Pusteln, bei Fichte), Wohlriechender Schneckling (Bittermandelgeruch, Stiel nicht genattert).
Chemische Reaktionen:Ammoniak (NH4OH) auf dem Fleisch dunkelgrün; KOH auf der Huthaut dunkel blaugrün.
Kommentar:Kennzeichnend sind der schleimige, olivbraune Hut und der unterhalb der weißen Spitze olivbraun genatterte Schleimstiel bei Eichen. Die Grünfärbung mit Ammoniak bzw. Lauge ist ein gutes Zusatzmerkmal gegenüber ähnlichen Arten. Die Schleimschicht vor dem Zubereiten abziehen.

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