Buchenschleimrübling
Beringter Schleimrübling, Buchen-Schleimrübling, Porzellanpilz
Mucidula mucida
Syn.: Oudemansiella mucida, Agaricus mucidus
| Hymenium: | Lamellen |
|---|---|
| Geruch: | Kaum wahrnehmbar, allenfalls schwach obstartig oder nach Rettich. |
| Geschmack: | Mild, etwas an Weißkraut oder Rettich erinnernd. |
| Hut: | 2–10 cm breit, jung halbkugelig, später flach schirmförmig. Porzellan- bis reinweiß, jung oft hellgrau, zur Mitte manchmal leicht bräunlich getönt. Dick mit Schleim überzogen, durchscheinend dünn, am Rand gerieft und etwas runzelig; die Huthaut lässt sich gummiartig abziehen. |
| Fleisch: | Weiß, wässrig und sehr dünn, im Stiel zäh-elastisch. |
| Stiel: | 3–8 cm lang, 3–8 mm dick, zylindrisch, oft gebogen, da seitlich aus dem Holz wachsend. Weißlich bis blassgrau, unten oft grau genattert. Mit abstehendem, häutigem Ring, der oberseits gerieft ist und sich im Alter dunkel verfärbt. |
| Lamellen: | Weiß, im Alter leicht gelblich; auffallend dick, breit und entfernt stehend, ausgebuchtet angewachsen, teils mit Zahn herablaufend. |
| Sporenpulver / Mikroskopie: | Sporenpulver weiß. Sporen fast rund, glatt, groß: ca. 13–18 × 11–16 µm. |
| Vorkommen: | Spätsommer bis Spätherbst (gelegentlich schon ab Mai), einzeln oder in Gruppen, oft hoch oben an lebenden oder toten Stämmen und dicken Ästen der Rotbuche, selten an anderen Laubhölzern. Schwächeparasit und Holzzersetzer; im Buchenareal verbreitet und häufig. |
| Familie / Ordnung: | Ritterlingsähnliche – Tricholomataceae |
| Gruppe: | Runzelrüblinge – Hymenopellis und Ähnliche |
| Gattung: | Mucidula |
| Verwechslungsgefahr: | Weißer Dachpilz und andere helle Dachpilze (freie Lamellen, rosa Sporenpulver, kein Ring), Schleimigberingter Schneckling und Olivgrauer Schneckling (am Boden, nicht am Holz). |
| Kommentar: | Am Buchenholz mit schneeweißem, schleimigem Hut und Ring praktisch unverwechselbar. Essbar, aber sehr dünnfleischig und glitschig – den Schleim vor der Zubereitung abwaschen oder die Huthaut abziehen. Aus dem Pilz wurde der gegen Pilzinfektionen wirkende Stoff Mucidin gewonnen. |
| Wiki-Link: | https://de.wikipedia.org/wiki/Buchen-Schleimrübling |