Gallertiger Zitterzahn
Eispilz, Zitterzahn
Pseudohydnum gelatinosum
Syn.: Tremellodon gelatinosum, Hydnum gelatinosum, Exidia gelatinosa
Zungenförmige, gallertige Fruchtkörper 
Unterseite mit weichen Stacheln 
Helle Form 
An Nadelholzstumpf 
Fotos: Daniel Mackert ©
| Hymenium: | Stacheln |
|---|---|
| Geruch: | Unauffällig. |
| Geschmack: | Mild, nahezu geschmacklos. |
| Hut: | 1–8 cm breit, jung zungenförmig, dann halbkreis-, fächer- oder muschelförmig und seitlich angewachsen. Glasig-weißlich bis grau, graubraun oder violettbraun, im Alter auch gelblich-bräunlich; Oberseite etwas rau, fein körnig bis schorfig. Oft mehrere Hüte gedrängt oder dachziegelig. |
| Fleisch: | Durchscheinend weißlich bis bräunlich, wässrig-gallertig, weich und biegsam; beim Eintrocknen stark schrumpfend und hart. |
| Stiel: | Meist nur als kurzer, seitlicher, gleichfarbiger Ansatz ausgebildet, oft kaum vorhanden. |
| Stacheln: | Unterseite dicht mit weichen, glasig-weißlichen bis hutfarbenen, spitzen Stacheln von 3–5 mm Länge besetzt; nicht ablösbar. |
| Sporenpulver / Mikroskopie: | Sporenpulver weiß. Sporen rundlich bis breit elliptisch, glatt, ca. 5–8 × 4,5–6,5 µm. |
| Vorkommen: | Juli bis Dezember, vor allem im Herbst. In Nadelwäldern auf morschen Stümpfen, seltener Stämmen, Ästen und Wurzeln von Fichte, Kiefer und Tanne, ausnahmsweise an Laubholz. Saprobiont, gesellig, häufig. |
| Familie / Ordnung: | Nichtblätterpilze – Aphyllophorales |
| Gruppe: | Gallerttrichter – Guepinia und Ähnliche |
| Gattung: | Pseudohydnum |
| Verwechslungsgefahr: | Praktisch unverwechselbar – der einzige einheimische Gallertpilz mit Stacheln. Weiße Drüslinge und Zitterlinge wie der Kristallzitterling (flach-gekröseartig, ohne Stacheln). |
| Kommentar: | Einer der wenigen Pilze, die traditionell auch roh als Salatpilz verwendet werden; wegen möglicher Verunreinigungen (z. B. Fuchsbandwurm) empfiehlt sich gründliches Säubern und kurzes Überbrühen. Geschmacklich eher neutral, reizvoll vor allem durch die Konsistenz. |
| Wiki-Link: | https://de.wikipedia.org/wiki/Gallertiger_Zitterzahn |