Butterpilz
Butterröhrling, Butter-Röhrling
Suillus luteus
Syn.: Boletus luteus, Ixocomus luteus
Fotos: Daniel Mackert ©
| Hymenium: | Röhren |
|---|---|
| Geruch: | Unauffällig bis leicht obstartig. |
| Geschmack: | Mild, etwas säuerlich. |
| Hut: | 4–15 cm breit, anfangs halbkugelig, dann polsterförmig und im Alter flacher. Meist dunkel schokoladen-, kastanien- oder rotbraun, seltener gelbbraun (vor allem alte Stücke). Bei Nässe von einer dicken, violettbraunen Schleimschicht bedeckt, die sich als Haut abziehen lässt; jung hängen am Rand oft Velumreste. |
| Fleisch: | Weißlich bis blassgelb, in der Stielbasis kräftiger zitronengelb. Verfärbt sich beim Anschneiden nicht oder kaum. |
| Stiel: | 4–10 cm lang, 0,5–2 cm dick, walzenförmig bis leicht keulig, weißlich bis gelblich. Oberhalb des Rings gelb mit feinen bräunlichen Drüsenpünktchen. Ring häutig, hängend bis manschettenartig, oben weiß, unten violettbraun bis violettgrau vom Schleim. |
| Röhren / Poren: | Röhren jung blassgelb, dann butter- bis dottergelb, im Alter oliv- bis grünlich gelb. Poren gleichfarbig, klein und rundlich (etwa 1–2 pro mm), ohne auffällige Druckverfärbung. Die Röhrenschicht lässt sich leicht vom Hutfleisch lösen. |
| Sporenpulver / Mikroskopie: | Sporenpulver olivbraun bis ockerbraun. Sporen spindelförmig, glatt, ca. 7–10 × 3–4 µm. |
| Vorkommen: | Juni bis November, vor allem im Spätsommer und Herbst. Mykorrhizapilz der Kiefer (selten bei Fichte), in Kiefernwäldern, Aufforstungen und Parks, bevorzugt auf Sand, aber auch auf Kalk. Häufig. |
| Familie / Ordnung: | Dickröhrlingsartige – Boletales |
| Gruppe: | Schmierröhrlinge – Suillus und Ähnliche |
| Gattung: | Suillus |
| Verwechslungsgefahr: | Körnchenröhrling (ohne Ring, heller Hut, junge Poren mit milchigen Tröpfchen), Ringloser Butterröhrling (ohne Ring), Goldröhrling (gelb-orangefarbener Hut, nur bei Lärche), Grauer Lärchenröhrling (grauer Hut, grauliche Poren, bei Lärche). |
| Kommentar: | Vor dem Zubereiten die schleimige Huthaut abziehen und möglichst junge, feste Exemplare nehmen. Manche Menschen reagieren auf Schmierröhrlinge mit Durchfall oder allergieartigen Beschwerden – wer das einmal erlebt hat, sollte die Art künftig meiden. |
| Wiki-Link: | https://de.wikipedia.org/wiki/Butterpilz |