Pfefferröhrling
Pfeffer-Röhrling, Pfeffriger Zwergröhrling
Chalciporus piperatus
Syn.: Boletus piperatus, Suillus piperatus
| Hymenium: | Röhren |
|---|---|
| Geruch: | Unauffällig. |
| Geschmack: | Nach einigen Sekunden brennend pfeffrig-scharf – ein winziges Stück auf der Zungenspitze genügt (danach ausspucken). |
| Hut: | 1,5–8 cm breit, lange halbkugelig bis polsterförmig, später flacher. Ocker-, zimt-, orange- bis kupfer- oder rostbraun, selten mit Weinrot. Leicht filzig bis glatt, bei Nässe schmierig-klebrig. |
| Fleisch: | Blass gelblich, im Hut teils rosa getönt, in der Stielbasis leuchtend chrom- bis safrangelb. Im Anschnitt unveränderlich; im Hut bald weich. |
| Stiel: | 3–8 cm lang, 0,5–1,5 cm dick, schlank, oft gebogen und nach unten zugespitzt. Hutfarben bis gelbbraun; Basis samt Myzel kräftig chromgelb. |
| Röhren / Poren: | Röhren jung orange, dann zimt-, rost- bis kupferbraun, oft etwas am Stiel herablaufend. Poren weit und eckig, kupfer- bis rostorange oder ziegelrot, auf Druck nicht blauend. |
| Sporenpulver / Mikroskopie: | Sporenpulver zimt- bis ockerbraun. Sporen länglich spindelig bis elliptisch, glatt, ca. 7,5–11,5 × 3–4,5 µm. |
| Vorkommen: | Juli bis November (vereinzelt ab Mai), in Nadel- und Mischwäldern, vor allem bei Fichte und Kiefer, auch unter Laubbäumen; bevorzugt saure Böden. Häufig im selben Umfeld wie Fliegenpilz und Steinpilz zu finden; häufig. |
| Familie / Ordnung: | Dickröhrlingsartige – Boletales |
| Gruppe: | Zwergröhrlinge – Chalciporus und Ähnliche |
| Gattung: | Chalciporus |
| Verwechslungsgefahr: | Rosaporiger Zwergröhrling (selten, mild, Röhren himbeerrosa), Kurzsporiger Zwergröhrling (sehr selten, mild, Poren rosa- bis karminrot, unter Eiche), Kuhröhrling (mild, Poren gelb- bis olivbraun, unter Kiefer), Sandröhrling (mild, Hut kleiig, Poren olivbraun). |
| Kommentar: | Allenfalls als würzende Beigabe in kleinen Mengen (höchstens etwa ein Drittel eines Mischgerichts) verwenden und gut durchgaren; die Schärfe lässt beim Kochen nach, verschwindet aber nicht immer ganz. In Einzelfällen wurden Magen-Darm-Beschwerden berichtet. |