Maggipilz
Bruchreizker, Filziger Milchling, Bruch-Milchling, Liebstöckel-Milchling
Lactarius helvus
Syn.: Agaricus helvus
Fotos: Daniel Mackert ©
| Hymenium: | Lamellen |
|---|---|
| Geruch: | Kräftig würzig nach Liebstöckel bzw. Maggi-Würze, getrocknet noch stärker; ganz junge Stücke teils fast geruchlos. |
| Geschmack: | Nicht kosten! |
| Hut: | 3–15 cm breit, zuerst flach gewölbt, bald ausgebreitet bis trichterig vertieft, manchmal mit kleinem Buckel. Graubeige, ledergelb, ockerbräunlich bis rosabraun-fleischfarben, Mitte oft dunkler. Trocken, matt, fein- bis grobfilzig, im Alter schuppig aufreißend, kaum gezont; Rand nur jung eingebogen. |
| Fleisch: | Weißlich bis blass rötlich-ocker, anfangs mäßig fest, alt sehr brüchig. Verfärbt sich im Schnitt nicht. |
| Stiel: | 3–12 cm lang, 1–3 cm dick, zylindrisch, jung ausgestopft, später hohl, sehr brüchig. Wie der Hut oder etwas heller ockerrosa gefärbt, jung weißlich bereift. |
| Lamellen: | Anfangs hell cremegelb, später ocker bis rötlich ocker, angewachsen bis etwas herablaufend, mit Zwischenlamellen. Milch nur spärlich, wasserklar und unveränderlich – oft kaum zu sehen. |
| Sporenpulver / Mikroskopie: | Sporenpulver blass gelblich. Sporen breit elliptisch bis rundlich, warzig mit Teilnetz, ca. 6–9 × 5–7,5 µm. |
| Vorkommen: | Juli bis November in feuchten, sauren Nadel- und Mischwäldern mit Fichte, Kiefer oder Birke, besonders in Moorwäldern und zwischen Torfmoos. Mykorrhizapilz nährstoffarmer Böden; regional verbreitet, andernorts selten. |
| Familie / Ordnung: | Täublingsverwandte – Russulaceae |
| Gruppe: | Milchlinge – Lactarius und Ähnliche |
| Gattung: | Lactarius |
| Verwechslungsgefahr: | Kampfer-Milchling (kleiner, dunkel rotbraun, Milch weiß, riecht ebenfalls würzig), Rotbrauner Milchling (glatter rotbrauner Hut mit Buckel, Milch weiß und sehr scharf), Eichen-Milchling (bei Eiche, Milch weißlich, Geruch nach Wanzen). |
| Kommentar: | Zur sicheren Bestimmung gehören drei Merkmale zusammen: filzig-matter, fleischbräunlicher Hut, spärliche wasserklare Milch und der kräftige Liebstöckelgeruch (der ähnlich duftende Kampfer-Milchling hat weiße Milch und einen dunkel rotbraunen Hut). Manche älteren Bücher preisen ihn getrocknet als Gewürz an – davon ist abzuraten: Je nach verzehrter Menge treten Übelkeit, Erbrechen und Durchfall auf, teils mit Schwindel und Frösteln. Bei Verdacht auf eine Vergiftung sofort Notruf 112 oder Giftnotruf anrufen und Pilzreste aufheben. |
| Wiki-Link: | https://de.wikipedia.org/wiki/Filziger_Milchling |