Schwarzhütiger Steinpilz
Bronzeröhrling, Bronze-Röhrling, Schwarzer Steinpilz
Boletus aereus
Syn.: Boletus edulis f. aereus
Fotos: Daniel Mackert ©
| Hymenium: | Röhren |
|---|---|
| Geruch: | Angenehm nussig, etwas mandelartig. |
| Geschmack: | Mild, nussig. |
| Hut: | 5–20 cm breit, jung halbkugelig, dann polsterförmig, alt oft ganz flach. Dunkel- bis schwarz- oder zigarrenbraun, oft mit olivgelblichen Flecken, jung mitunter weißlich bereift; feinsamtig matt, auch bei Nässe kaum schmierig. |
| Fleisch: | Weiß, derb und ohne Farbwechsel; bei älteren Stücken direkt unter der Huthaut ein schmaler bräunlicher Saum. |
| Stiel: | 5–15 cm lang, 1,5–4 cm dick, walzig bis bauchig. Hell- bis ockerbraun, heller als der Hut oder gleichfarben, mit feinem, bräunlichem Netz vor allem im oberen Teil; Basis heller. |
| Röhren / Poren: | Röhren und Poren auffallend lange weißlich, dann cremegelb bis olivgelb/-grün; nicht oder kaum verfärbend. |
| Sporenpulver / Mikroskopie: | Sporenpulver olivbraun. Sporen spindelig, glatt, ca. 10,5–19 × 3,5–7 µm. |
| Vorkommen: | Juli/August bis Oktober. Wärmeliebend in Eichen- und Eichenmischwäldern, auch unter Edelkastanie, nur ausnahmsweise unter Buche; auf schwach sauren bis basischen Böden. In Deutschland rar, scheint aber seit einigen Jahrzehnten etwas häufiger zu werden. |
| Familie / Ordnung: | Dickröhrlingsartige – Boletales |
| Gruppe: | Dickröhrlinge – Boletus und Ähnliche |
| Gattung: | Boletus |
| Verwechslungsgefahr: | Gallenröhrling (Röhren rosa, dunkles grobes Netz, bitter), Sommersteinpilz (Hut heller, Netz über den ganzen Stiel), Fichtensteinpilz (Hut schmierig bei Nässe, heller Randsaum), Anhängselröhrling (Röhren gelb, leicht blauend), Wurzelnder Bitterröhrling (Hut weißgrau, blauend, bitter). |
| Kommentar: | Hervorragender Speisepilz, in Deutschland jedoch selten und gesetzlich geschützt – Funde bitte stehen lassen. Von den übrigen Steinpilzen trennen ihn der fast schwarzbraune Hut und Poren, die deutlich länger weiß bleiben als bei den Verwandten. |
| Relativer Speisewert: | Nach Bundesartenschutzverordnung besonders geschützt; die Ausnahme für den Eigenbedarf gilt für diese Art nicht – nicht sammeln. |
| Wiki-Link: | https://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzhütiger_Steinpilz |